Peneliti Indonesia

8 Parasit Kotor dan Bakteri yang Bersembunyi di Makanan Anda

8 Parasit Kotor dan Bakteri yang Bersembunyi di Makanan Anda

8 Parasit Kotor dan Bakteri yang Bersembunyi di Makanan Anda



P arasit dan bakteri yang terbengkalai dan ditularkan melalui makanan dapat mematikan, dan mengendalikannya merupakan masalah yang serius bagi pemerintah dan produsen makanan. Berikut ini delapan yang bisa bersembunyi di makanan Anda:



E. coli
Ketika kita berbicara tentang E. coli yang membuat manusia sakit, biasanya kita berbicara tentang E. coli penghasil racun Shiga, atau STEC. Strain STEC, paling sering 0157, menciptakan racun yang disebut Shiga yang berbahaya bagi manusia. Itu umumnya ditemukan pada daging sapi yang kurang matang. Anda tidak dapat melihatnya, merasakannya, atau menciumnya. Tapi, jika Anda menelannya, Anda bisa mengalami kram perut, muntah, demam, dan diare – sering berdarah.
Giardia
Giardia dianggap sebagai salah satu penyebab paling umum penyakit air dan makanan di Amerika Serikat. Itu biasanya ditemukan di air atau makanan yang telah terkontaminasi dengan kotoran dari orang atau hewan yang sudah terinfeksi. Ketika datang ke makanan, Anda mendapatkan yang paling umum dengan makan daging babi, domba, atau permainan liar yang kurang matang.
Gejala infeksi, atau giardiasis, termasuk kram, gas, diare, dan mual. Diperlukan waktu satu sampai dua minggu untuk gejala muncul, dan dua hingga enam bagi mereka untuk mereda. Dalam kasus yang jarang terjadi, gejala dapat berlangsung berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun.

8 Parasit Kotor dan Bakteri yang Bersembunyi di Makanan Anda
8 Parasit Kotor dan Bakteri yang Bersembunyi di Makanan Anda

Cacing pita
Ada beberapa jenis cacing pita yang dapat menemukan jalan mereka ke dalam tubuh Anda melalui makanan. Sebagian besar cacing pita yang mempengaruhi manusia berasal dari makan produk hewani yang kurang matang – terutama daging babi dan sapi – serta ikan mentah atau setengah matang yang terkontaminasi. Kasus baru-baru ini dari China menemukan seorang pria yang tubuhnya “penuh” dengan cacing pita setelah mengkonsumsi sushi dalam jumlah besar.
Gejala bisa tidak ada: Orang dapat hidup dengan cacing pita yang tumbuh di dalamnya dan tidak tahu selama berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun. Ketika terinfeksi, Anda mungkin mengalami penurunan berat badan, sakit perut, dan iritasi pada anus.

Baca juga : Larangan Penggunaan Sabun Cuci Muka
Toxoplasma gondii
Ada alasan mengapa Anda diajari untuk selalu mencuci tangan setelah menangani hewan. Toxoplasma gondii, parasit mikroskopis yang menyebabkan penyakit toxoplasmosis, hanya dapat bereproduksi di dalam kucing, dan menjangkau seluruh dunia melalui kotoran kucing. Jika Anda menyentuh kucing yang terinfeksi atau menangani kotak kotorannya tanpa mencuci tangan Anda sesudahnya, Anda dapat dengan mudah mengirimkan parasit itu ke makanan Anda ketika Anda menangani atau menyiapkannya. Gejalanya seperti flu, dan Departemen Pertanian AS melaporkan bahwa toksoplasmosis adalah penyebab utama kematian ketiga oleh penyakit bawaan makanan di dunia.

Ascaris
Cacing gelang usus, atau Ascaris, umumnya ditularkan ketika orang menelan telur cacing. Telur-telur ini dapat berakhir di makanan Anda ketika Anda menyentuh tanah yang terkontaminasi, atau makan buah dan sayuran yang tumbuh di tanah seperti itu tanpa mencuci terlebih dahulu.



Cryptosporidium
Dilindungi oleh cangkang keras, cryptosporidium, atau crypto, ditemukan dalam produk segar, susu, dan jus buah. Terinfeksi bakteri dapat menyebabkan sakit perut, demam rendah, kram, dan diare berair. Gejala-gejala ini biasanya muncul dua sampai 10 hari setelah konsumsi.
Cacing pipih ikan
Ada beberapa jenis cacing atau cacing pipih yang dapat ditemukan pada ikan, seperti Opisthorchiidae dan Paragonimus. Cacing pipih ini terbunuh selama proses memasak, jadi peluang terbesar Anda untuk memakannya adalah dengan memakan ikan mentah. Gejalanya bervariasi tergantung pada spesiesnya, dan bisa memakan waktu berbulan-bulan untuk muncul, tetapi mereka paling sering termasuk gangguan pencernaan.
Threadworms
Cacing benang, juga dikenal sebagai cacing kremi, termasuk spesies seperti V. vulnificus, shigella, dan trichinosi. Mereka adalah infeksi cacing yang paling umum di Amerika Serikat, dan sementara mereka biasanya hanya menyerang anak-anak, siapa pun berisiko terkena infeksi. Biasanya dicerna dengan makanan karena kebersihan yang buruk – seorang anak tidak mencuci tangannya, misalnya – cacing kremi sangat mudah menyebar, yang berarti bahwa setiap orang di rumah harus diperlakukan jika salah satu anggota terinfeksi.

SUMBER

Partisipasi dalam persiapan Artikel ini :
PENERJEMAH : Ismail
PENGOREKSI ILMIAH : Afif
PENGOREKSI BAHASA : Susi
DESAIN GAMBAR : Farriz

Tambahkan komentar

Most Viewed Posts

Follow us

Jangan malulah, hubungi. Kami senang bertemu dengan orang yang menarik dan mencari teman baru.